Cocktailbar, Gewölberestaurant, Erlebnisgastronomie, Biergarten –
Herzlich Willkommen im Pfullendorfer Urgestein!
Zehn Meter unter unserem Hotel in Pfullendorf bieten wir Ihnen eine Location, die Sie so noch nicht gesehen haben! Lassen Sie sich vom einmaligen Felsenkeller mit seinem mystischen Ambiente verzaubern. Auf einer Grundfläche von 300 Quadratmetern können sie sechs Gewölbe erforschen. Wir bieten Ihnen 150 Sitzplätze und eine 14 Meter lange Bar. Der „Felsen“ ist ein gesellschaftlicher Treffpunkt über die Stadtgrenzen hinaus. Egal ob Smalltalk am Tresen mit Fassbier und Ofenspezialitäten, Erlebnisabende für Gruppen, tolle Cocktails, fetzige Musik, kulturelle Events oder Partys – hier ist immer etwas los. Bei schönem Wetter können Sie im Sommer in unseren grünen Biergarten an der historischen alten Stadtmauer vor dem Felsenkeller unsere Getränke und Speisen genießen.
Tisch reservieren
Rufen Sie uns unter 07552 92090 an, schreiben Sie uns per WhatsApp an 0159 04116648 oder füllen Sie folgendes Formular aus:
Erlebnisabende
Lasst uns, wie Goethe sagte, nach Schwaben entfliehen! Dort kennt uns niemand. Feiern Sie an prunkvoll geschmückten Tafeln in Gold und Samt. Genießen Sie ein königliches Menü in vier Gängen, zelebriert von liebreizenden Marquisen.
Erleben Sie eine Zeitreise ins Mittelalter und nehmen Sie teil an einem ausgelassenen Festgelage. Von unseren Mägden und Knechten wird ein Vier-Gänge Menü an rustikaler Tafel serviert.
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Erleben Sie ein romantisches Candle Light Dinner für zwei Verliebte – stilvoll und exklusiv!
Genießen Sie in sechs Gängen unsere selbstgemachten, ofenfrischen Dinnele in verschiedenen Variationen. Wählen Sie aus über 10 Sorten – wie dem Klassiker Speck-Zwiebel, dem scharfen Teufelsdinnele oder dem beliebten Korfudinnele.
Buonasera! Die im italienischen Stil dekorierten Tische und stimmungsvolle Musik laden Sie zum Genießen ein. Lassen Sie sich von den italienischen Köstlichkeiten am Buffet verführen – ein Abend, der Urlaubsgefühle weckt.
Veranstaltungen & Angebote
Speisekarte
Flädlesuppe
Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Flädle (a, c, g) 5,50
Rucola Salat mit drei Riesengarnelen
an Balsamico-Dressing, drei mit Kräuterbutter überbackene Riesengarnelen, Kirschtomaten und Parmesan (b, g) 12,90
Gebratener Ziegenkäse
leicht karamellisiert, mit Sonnenblumenkernen, Feigensenf und Salatbouquet, dazu ofenfrisches Wurzelbrot (a, c, g, j, k) 10,90
Bunter Beilagensalat
mit Rohkost- und Blattsalaten an hausgemachtem Adlerdressing (c, j) 4,80
Adler Salatplatte
Bunte Blattsalate mit feiner Rohkost an hausgemachtem Adlerdressing und gebratenen Champignons (c, g, j) 12,00
Salatplatte Ziegenpeter
Blattsalate mit feiner Rohkost an hausgemachtem Adlerdressing und gegrilltem Ziegenkäse, dazu Feigensenf (g, j) 13,80
Salatplatte Fischerin
Blattsalate mit feiner Rohkost an hausgemachtem Adlerdressing und gebackenen Fischknusperle, dazu Remouladensoße (a, c) 14,80
Schweizer Wurstsalat
Lyoner und Emmentaler in Streifen geschnitten mit Essiggurken, Zwiebeln und frisch gebackenes Wurzelbrot 8,90
Caesar Salad
mit Romanasalat, Caesar Dressing, Parmesan und Croûtons (a, c, d, g) 10,80
dazu gebratene Truthahnstreifen 14,80
oder drei gebratene Riesengarnelen (b, g) 16,80
Zu all unseren Salaten servieren wir ofenfrisches Wurzelbrot…(a,k)
Patatje Joppie
Frittierte Wedges Kartoffeln mit Joppiesauce (2, 4, j) 5,80
Currytopf Bali
Knackiges Gemüse in gelber Currysauce mit einem Hauch von Ingwer, Kaffirlimettenblättern und frischem Koriander, mit Basmati Reis (3, 4) 12,50
Gebratenes norwegisches Lachsfilet auf Blattspinat
mit Tomatenschmelze gratiniert und Basmati Reis (d, g, l) 19,80
Adler Burger
mit 200g saftigem Hackfleisch, Cocktailsoße, Salat, Tomate, Speckscheiben, Zwiebeln und Cheddarkäse, dazu Pommes frites (3, 7, a, c, g, i, j, k) 15,90
Felsenkeller Burger
mit Truthahnbrust, Curry-Dip, Salat, Tomate, Gurke und Zwiebeln dazu Pommes frites (a, c, g) 15,90
Hausgemachte Käsespätzle
mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln (a, c, g) 9,90
Hergotts-Bscheißerle
Geschmelzte Maultaschen mit Zwiebeln und Bratensauce (a, c, g) 12,50
Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art
vom Schweinerücken mit Pommes frites und Zitrone 12,90
Linzgauer Rostbrätle
dünn geklopfter Rostbraten vom Landschwein mit Röstzwiebeln, Bratensoße, hausgemachten Käsespätzle und würzigem Bergkäse (a, c, g, i, l) 15,70
Adlerschmaus
drei Schweinelendchen mit verschiedenen Garnituren zubereitet, Champignonrahmsoße, Kräuterbutter, frisches Gemüse und hausgemachten Spätzle (a, c, g, i, l) 21,50
Pfullendorfer Filetspitzen
Geschnetzeltes vom Schweinefilet leicht sautiert, mit Speckstreifen und frischen Champignons in Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle (a, c, g, i, l) 17,90
Zartes Wildschweinragout von der heimischem Wildsau
an Sherry Rahm mit frischen Champignons, Speckstreifen, Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle (a, c, g, i, l) 21,90
Rumpsteak Café de Paris
Saftiges Black Angus Steak mit Café de Paris Butter nach historischem Rezept, gratiniert mit Grillgemüse 230g Steak 25,50 | 350g Steak 32,50
Auf Wunsch mit extra Pommes frites (a) 2,80
Pfeffersteak Madagaskar
Saftiges Black Angus Steak mit grünem Pfeffer in Rahmsoße und hausgemachten Spätzle (a, c,g) 230g Steak 26,50
Surf & Turf
Die Verbindung aus Meer und Land entstand der Legende nach in Steakhäusern entlang der Atlantikküste Nordamerikas in den späten 60er Jahren
Saftiges Black Angus Steak mit Garnelen, Joppiesauce, Grill-Gemüse und Pommes frites (b, c) 230g Steak 34,00
Dünnete, Dünnele, Dennete, Dinnete, Dinnede, Dinne, Deie - die schwäbische Spezialität frisch aus dem Schamottofen
Dinnele Natur
Olivenöl / mediterrane Kräuter (a) 5,50
Speck-Zwiebel Dinnele
Sauerrahm / Speck / Zwiebeln (3, a, g) 9,00
Teufelsdinnele
Tomatensoße / Salami / Peperoni / Chili / Feta (3, a, g) 11,50
Dinnele Schwarzwälder Art
Sauerrahm / Kirschtomaten / Schwarzwälder Schinken / Rucola / Parmesan (2, a) 9,80
Dinnele Mozzarella
Sauerrahm / Tomatenstückchen / Mozzarella / Basilikum (a, g) 9,50
Felsenkeller Dinnele
Sauerrahm / Speck & Zwiebel / Champignons & Käse / Tomate & Mozzarella / Salami & Peperoni (3, a, g) 12,00
Wald- und Wiesendinnele
Sauerrahm / frische Champignons / Käse (a, g) 10,50
Schweizer Wurstdinnele
Sauerrahm / Kalbslyoner Streifen / Schweizer Käse (a, g) 11,00
Affogato al caffè
Vanilleeis mit Espresso (g) 3,50
Crème brûlée
mit braunem Zucker karamellisiert (c, g) 5,50
Hausgemachte Mousse au Chocolat
Feine Creme mit Zartbitterschokolade und Früchten garniert (a, c, e, g, h) 6,50
Eisbecher Ihrer Wahl
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Haselnuss
1 Kugel 1,90 | 2 Kugeln 2,80 | 3 Kugeln 3,30 | 4 Kugeln 4,40
Eisvariationen von der Bioland Eis-Manufaktur Roddewig aus Illmensee
Bioland Mango Sorbet
mit lauwarmem Schokoladenkuchen (a, c, g) 6,90
Duett vom Bioland Eis
mit Mango- und Schokoladeneis auf Fruchtsauce (a, c, g) 5,80
Gerne dürfen Sie sich Ihren Eisbecher aus unserem Standardsortiment sowie unserem Bio Eis Sortiment gemischt zusammenstellen
Kenntlichmachungsbestimmungen des §9 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZzulV) im Gastronomiebereich Baden-Württemberg
1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Antioxidationsmittel 4 mit Geschmacksverstärker 5 geschwefelt 6 geschwärzt 7 mit Phosphat 8 mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) 9 koffeinhaltig 10 chininhaltig 11 mit Süßungsmittel 12 gewachst
Deklarationspflichtige Allergene
a Glutenhaltiges Getreide b Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse c Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse d Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse e Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse f Soja ( bohnen ) und daraus gewonnene Erzeugnisse g Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse h Schalenfrüchte i Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse j Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse k Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse l Schwefeldioxid und Sulphite m Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse n Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Unsere Speisen können Spuren aller Allergene aufweisen!
Aktionstage
[rev_slider alias="aktionstage" /]
Biergarten
Zwischen unseren Grünflächen vor dem Felsenkeller finden Sie hier immer ein gemütliches Plätzchen, während sich Ihre Kinder in der Spielecke mit Sandkasten austoben können. Regelmäßig bieten wir hier Konzerte, Barbecues und weitere Veranstaltungen an.
Impressionen
Regionale Partner
Hier beziehen wir unsere Produkte:
Hirsch-Brauerei Honer, Wurmlingen: Fass- und Flaschenbier
Hensler Kaffee, Wangen im Allgäu: Fairtrade Bio Kaffee und Bodensee Espresso
Diloga Wilhelmsdorf: Fleisch, Wurstwaren und Steak Spezialitäten
Bäckerei Neher, Rulfingen: Brot- und Backwaren
Früchte Jork, Isny: Obst und Gemüse von der Reichenau
Familie Senn, Ostrach: Eier
Familie Schäfer, Neubrunn: Obstbrände
Naturlandhof Josef und Sheila Heinzler, Großstadelhofen: Bio Holunderblütensirup
Edelbrände Senft, Salem: Feinste Obstdestillate, Bodensee Gin
Staatsweingut, Meersburg: Wein
Weingut Max Markgraf von Baden, Salem: Wein
Winzerverein Hagnau: Wein
Weingut Aufricht, Meersburg-Stetten: Wein
Weingut Kress, Überlingen: Wein
Küchenteam Flair Hotel Adler: Thymian, Rosmarin, Melisse, Majoran, Bohnenkraut aus unserem Kräutergarten
