Cocktailbar, Gewölberestaurant, Erlebnisgastronomie, Biergarten –
Herzlich Willkommen im Pfullendorfer Urgestein!
Zehn Meter unter unserem Hotel in Pfullendorf bieten wir Ihnen eine Location, die Sie so noch nicht gesehen haben! Lassen Sie sich vom einmaligen Felsenkeller mit seinem mystischen Ambiente verzaubern. Auf einer Grundfläche von 300 Quadratmetern können sie sechs Gewölbe erforschen. Wir bieten Ihnen 150 Sitzplätze und eine 14 Meter lange Bar. Der „Felsen“ ist ein gesellschaftlicher Treffpunkt über die Stadtgrenzen hinaus. Egal ob Smalltalk am Tresen mit Fassbier und Ofenspezialitäten, Erlebnisabende für Gruppen, tolle Cocktails, fetzige Musik, kulturelle Events oder Partys – hier ist immer etwas los. Bei schönem Wetter können Sie im Sommer in unseren grünen Biergarten an der historischen alten Stadtmauer vor dem Felsenkeller unsere Getränke und Speisen genießen.
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Rufen Sie uns unter 07552 92090 an, schreiben Sie uns per WhatsApp an 0159 04116648 oder füllen Sie folgendes Formular aus:
Erlebnisabende
Lasst uns, wie Goethe sagte, nach Schwaben entfliehen! Dort kennt uns niemand. Feiern Sie an prunkvoll geschmückten Tafeln in Gold und Samt. Genießen Sie ein königliches Menü in vier Gängen, zelebriert von liebreizenden Marquisen.
Erleben Sie eine Zeitreise ins Mittelalter und nehmen Sie teil an einem ausgelassenen Festgelage. Von unseren Mägden und Knechten wird ein Vier-Gänge Menü an rustikaler Tafel serviert.
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Erleben Sie ein romantisches Candle Light Dinner für zwei Verliebte – stilvoll und exklusiv!
Ein Erlebnisabend in der Felsengruft – Willkommen in Transsilvanien! Treten Sie ein in das Nest der Blutsauger und dinieren Sie in drei Gängen an der Grafentafel.
Genießen Sie in sechs Gängen unsere selbstgemachten, ofenfrischen Dinnele in verschiedenen Variationen. Wählen Sie aus über 20 Sorten – wie dem Klassiker Speck-Zwiebel, dem scharfen Teufelsdinnele oder dem beliebten Korfudinnele.
Buonasera! Die im venezianischen Stil dekorierten Tische und stimmungsvolle Musik laden Sie zum Genießen ein. Lassen Sie sich von den italienischen Köstlichkeiten am Buffet verführen – ein Abend, der Urlaubsgefühle weckt.
Events & Aktionen
Speisekarte
Rinderkraftbrühe
mit Brät- und Grießklößchen, dazu Schnittlauch 5,20
Zitronengrascremesuppe
mit Parmesan und gegrilltem Melonenspieß 5,50
Gratinierter Ziegenkäse
mit gerösteten Sonnenblumenkernen unter der Feigensenfkruste mit kleinem Salatbouquet, dazu Rustiko Wurzelbrot 10,50
Büffel Mozzarella
an Balsamico Vinaigrette auf Mango-Erdbeersalat mit frischem Basilikum und Rustiko Wurzelbrot 9,80
Auf Wunsch mit zwei gebratenen Garnelen 15,80
Beilagensalat
Kleine Portion bunte Rohkost und Blattsalate an hausgemachtem Adler Dressing als Beilage zu einem Hauptgericht 4,80
Große Salatplatte
Bunte Rohkost und Blattsalate an hausgemachtem Adler Dressing 9,50
Wahlweise mit verschiedenen Toppings:
Frische Champignons in Butter gebraten 12,00
Gebratene Putenbruststreifen 13,30
Gratinierter Ziegenkäse mit Feigensenf 13,50
Gebackene Fischknusperle an Remouladensauce 14,30
Fruchtspieß 14,50
Drei Riesengarnelen mit Knoblauchbutter 18,00
Zu allen Salatplatten reichen wir Baguette
Pommes Frites
mit Ketchup 3,50
Süßkartoffel Pommes
mit Chakalaka Dip 4,50
Kartoffel Wedges
mit Sauerrahm 4,50
Gebratene Doradenfilets
an Mandelbutter mit Orangen-Honig Risotto und frischem Grillgemüse 22,50
Tagliarini (vegetarisch)
Dünne Bandnudeln geschwenkt in Limetten-Tomaten Pesto
mit Balsamico-Erdbeeren, Rucola und Parmesan 13,80
Auf Wunsch mit zwei gebratenen Black Tiger Garnelen 9,80
Auf Wunsch mit Streifen vom Parmaschinken 17,90
Tomaten-Rosmarin Sugo (vegan)
mit bunter Schmorgemüseeinlage und Kokos-Polenta Creme 12,50
Auf Wunsch mit gegrillten Putenstreifen 16,80
Auf Wunsch mit drei gebratenen Black Tiger Garnelen 21,50
Schwäbische Käsespätzle (vegetarisch)
Hausgemachte Spätzle mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln 9,50
Us Rib Eye Steak (250 g)
6 Wochen gereift mit gegrillten Speckbohnen, Kartoffelspalten an Kräuterquark und hausgemachter Kräuterbutter 34,50
Black Angus Rumpsteak
Saftiges Black Angus Steak mit hausgemachter Zitronen-Pfefferbutter nach altem Familienrezept und Grillgemüse 230g Steak 25,00 | 350g Steak 32,00
Auf Wunsch mit extra Pommes frites 2,50
Zauberlehrling Burger
im Brioche Brötchen an Orangen-Nuss Mayo, Apfelscheiben, karamellisierten Rotweinzwiebeln, gebratenem Speck, Gouda, Salat und Pommes frites 15,90
Rindergulasch vom heimischen Rind
Verfeinert mit Schokolade und Zitrone, dazu Bandnudeln 18,50
Rinder-Balsamico Leber
geschnetzelte Rinderleber mit Apfelspalten, karamellisierten Zwiebeln an Polenta Creme und Balsamico Jus 16,80
Sesam-Mango Poularde
Gebratene Maispoularde an Mango-Sesam Sößle auf Orangen-Honig Risotto und Granatapfelkernen 21,90
Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art
vom Landschweinrücken mit Pommes frites und Zitrone 12,90
Linzgauer Rostbrätle
Dünn geklopfter Rostbraten vom Landschwein mit Röstzwiebeln,Bratensoße, hausgemachten Käsespätzle und würzigem Bergkäse 15,20
Zwiebelrostbraten
Black Angus Rumpsteak mit Röstzwiebeln an Rotweinjus und handgemachte Spätzle 23,90
Pfullendorfer Filetspitzen
Geschnetzeltes vom Schweinefilet leicht sautiert, mit Speckstreifen und frischen Champignons in Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle 17,90
Kleine Portion 14,90
Adlerschmaus
Drei Lendchen mit verschiedenen Garnituren: Frische Champignons in Rahmsauce, duftende Kräuterbutter und Frühlingsgemüse, dazu hausgemachte Spätzle 20,50
Kleine Portion 17,50
Cordon Bleu „Elsass“
Gefülltes Schweinerückensteak mit Schwarzwälder Schinken und Camembert, dazu Bratkartoffeln und Preiselbeeren 16,80
Schweizer Wurstsalat
Lyoner und Emmentaler in Streifen geschnitten mit Essiggurken, Zwiebeln und Rustiko Wurzelbrot 8,90
Schwäbischer Wurstsalat
Lyoner und Schwarzwurst in Streifen geschnitten mit Essiggurken, Zwiebeln und Rustiko Wurzelbrot 8,90
Schwäbische Pizza aus hausgemachtem Hefeteig mit leckeren Belägen, frisch aus dem Schamott Ofen knusprig gebacken serviert
Natur Dinnele
Sauerrahm / Salz / Kümmel 5,00
Mozzarella Dinnele
Sauerrahm / Tomatenstückchen / Mozzarella / Basilikum 9,50
Speck-Zwiebel Dinnele
Sauerrahm / Speck / Zwiebel 8,90
Teufel Dinnele
Tomatensoße / Chili / Peperoni / Knoblauch / Oliven / Salami / Zweierlei Käse 11,50
Felsenkeller Dinnele
Sauerrahm / Speck & Zwiebel / Champignons & Käse / Tomate & Mozzarella / Salami & Peperoni 12,00
Thunfisch Dinnele
Sauerrahm / Thunfisch / Zwiebelringe / Mais 9,20
Gemüse Dinnele (vegan)
Tomatensoße / Grillgemüse 9,80
Hawaii Dinnele
Sauerrahm / Ananas / Schinken / Käse 9,50
Affogato al caffè
Vanilleeis mit Espresso 3,50
Panna Cotta
Hausgemachter Kokos-Limettenpudding mit marinierten Beeren 4,90
Erdbeerbecher
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne 5,90
Eisbecher Ihrer Wahl
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Haselnuss
1 Kugel 1,90 | 2 Kugeln 2,80 | 3 Kugeln 3,30 | 4 Kugeln 4,40
Schlagsahne 0,90
Eisvariationen von der Bioland Eis-Manufaktur Roddewig aus Illmensee
Bioland Schokoladen-Creme Eis
an frischem Basilikum-Erdbeersalat 6,90
Bioland Mango Sorbet
mit lauwarmem Schokoladenkuchen und Granatapfelkernen 6,90
Bioland Eisbecher Ihrer Wahl
1 Kugel Bioland Schoko Eis 2,10
1 Kugel Bioland Mango-Sorbet 2,10
Schlagsahne 0,90
jede weitere Kugel 1,80
Aktionstage
Biergarten
Zwischen unseren Grünflächen vor dem Felsenkeller finden Sie hier immer ein gemütliches Plätzchen, während sich Ihre Kinder in der Spielecke mit Sandkasten austoben können. Regelmäßig bieten wir hier Konzerte, Barbecues und weitere Veranstaltungen an.
Impressionen
Regionale Partner
Hier beziehen wir unsere Produkte:
Hirsch-Brauerei Honer, Wurmlingen: Fass- und Flaschenbier
Hensler Kaffee, Wangen im Allgäu: Fairtrade Bio Kaffee und Bodensee Espresso
Diloga Wilhelmsdorf: Fleisch, Wurstwaren und Steak Spezialitäten
Bäckerei Neher, Rulfingen: Brot- und Backwaren
Früchte Jork, Isny: Obst und Gemüse von der Reichenau
Familie Senn, Ostrach: Eier
Familie Schäfer, Neubrunn: Obstbrände
Naturlandhof Josef und Sheila Heinzler, Großstadelhofen: Bio Holunderblütensirup
Edelbrände Senft, Salem: Feinste Obstdestillate, Bodensee Gin
Staatsweingut, Meersburg: Wein
Weingut Max Markgraf von Baden, Salem: Wein
Winzerverein Hagnau: Wein
Weingut Aufricht, Meersburg-Stetten: Wein
Weingut Kress, Überlingen: Wein
Küchenteam Flair Hotel Adler: Thymian, Rosmarin, Melisse, Majoran, Bohnenkraut aus unserem Kräutergarten
