Neue Sommer Speisekarte im Felsenkeller und Zauberlehrling

Die neue Speisekarte für unsere Restaurants Felsenkeller und Zauberlehrling ist fertig: Ab sofort können Sie aus neuen saisonalen Spezialitäten und unseren beliebten Klassikern wählen.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer Sesam-Mango Poularde, einem veganen Tomaten-Rosmarin Sugo oder einem 6 Wochen gereiften US Rib Eye Steak? Als Dessert empfehlen wir besonders gern unsere neuen Bioland-Eisvariationen von der Eis-Manufaktur Roddewig aus Illmensee.

Das und vieles mehr gibt es jetzt auf der neuen Speisekarte zu entdecken.

Die neue Speisekarte finden Sie jeweils auf der Felsenkeller oder Zauberlehrling-Seite oder direkt hier unten.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen einen Guten Appetit!

Als 3 Gang Menü 36,20 oder individuell zum Einzelpreis

Topinambur- Süppchen

Blutwurstchip / Birne / Thymian 6,80

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Rehrücken unter der Haselnusskruste

Preiselbeeren Rotkraut / Kartoffel-Specktaler / Wachholderrahmsoße 26,90

ODER

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Chicorée- Maronengemüse / Wildreis / Honig- Lavendelsoße 26,90

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Winterliche Dessertvariation

Orangen-Schokoladen-Mousse / Lebkuchen-Parfait / Zwetschgenkompott 6,20

Empfehlung

Aperitif „Weihnachtsstimmung“

Sekt mit Cassis Likör 0,1l 4,20

Hirsch Weihnachtsbier

Hirsch-Brauerei Honer / Wurmlingen 0,5l 3,50

Kress Spätburgunder

Trocken / Seeweingut Kress / Bodensee 0,2l 6,30

Kraftbrühe vom Heimischen Reh

Grießklöschen / Schnittlauch / Madeira 5,90

Nüsslesalat

Feldsalat / Kartoffel-Sherrydressing / Croutons / Speck 8,90

Gebratener Ziegenkäse

Sonnenblumenkerne / Feigensenf / Salatbouquet / Baguette 10,50

Bunter Knacksalat

Blattsalate / Rohkost / Adlerdressing 4,80

Große Salatplatte Adler

Blattsalate / Rohkost / Adlerdressing / Champignons 12,00

Hausgemachte Käsespätzle (vegetarisch)

Spätzle / Vorarlberger Bergkäse / Röstzwiebeln 9,50

Kleine Portion 7,50

Kichererbsen-Lavendel Curry (vegan)

Gemüse in gelber Currysauce l, Kichererbsen, Lavendel einem Hauch von Ingwer und Koriander, mit Basmati Reis 13,50

Auf Wunsch mit gegrillten Putenstreifen 16,80

Schnitzel Wiener Art

Schweinerücken vom Landschwein, dazu Pommes frites 12,90

Kleine Portion 10,40

Cordon Bleu „Elsass“

Gefülltes Schweinerückensteak mit Schwarzwälder Schinken und Camembert, dazu Bratkartoffeln und Preiselbeeren 16,80

Linzgauer Rostbrätle

Dünn geklopfter Rostbraten vom Landschwein mit Röstzwiebeln, Bratensoße, hausgemachten Käsespätzle und würzigem Bergkäse 15,20

Adlerschmaus

Drei Lendchen mit verschiedenen Garnituren: Frische Champignons in Rahmsoße duftende Kräuterbutter und buntes Gemüse, dazu hausgemachte Spätzle 20,50

Kleine Portion 17,50

Zwiebelrostbraten

Black Angus Rumpsteak mit Röstzwiebeln an Rotweinjus und handgemachte Spätzle 23,90

Black Angus Rumpsteak

Saftiges Black Angus Steak mit hausgemachter Kräuterbutter und Grillgemüse

230g Steak 25,00 | 350g Steak 32,00

Auf Wunsch mit extra Pommes frites 2,50

Geschmorte Rinderrouladen

Rinderroulade an Burgunderjus, mit Preiselbeeren- Rotkraut und Serviettenknödel 19,80

Wildragout vom heimischen Wild

Ragout von Reh und Wildschwein, dazu Chicorée- Maronengemüse und hausgemachte Spätzle 21,90

Schwäbische Pizza aus hausgemachtem Hefeteig mit leckeren Belägen, frisch aus dem Schamott Ofen knusprig gebacken serviert

Dinnele Mozzarella

Sauerrahm / Tomatenstückchen / Mozzarella / Basilikum 9,50

Dinnele Felsenkeller

Sauerrahm / Speck & Zwiebel / Champignons & Käse / Tomate & Mozzarella / Salami & Peperoni 12,00

Thunfisch Winterzeit

Sauerrahm / Rehschinken / Orangen / Preiselbeeren / Brie 13,80

Affogato al caffè

Vanilleeis mit Espresso 3,50

Eisbecher Ihrer Wahl

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Haselnuss
1 Kugel 1,90 | 2 Kugeln 2,80 | 3 Kugeln 3,30 | 4 Kugeln 4,40

Eisvariationen von der Bioland Eis-Manufaktur Roddewig aus Illmensee

Bioland Schokoladen-Creme Eis

an frischem Basilikum-Erdbeersalat 6,90

Bioland Mango Sorbet

mit lauwarmem Schokoladenkuchen und Granatapfelkernen 6,90

Bioland Eisbecher Ihrer Wahl

1 Kugel Bioland Schoko Eis 2,10

1 Kugel Bioland Mango-Sorbet 2,10

Schlagsahne 0,90

jede weitere Kugel 1,80

2018-07-09T16:14:48+00:00