Neue Speisekarte – winterliche Spezialitäten!

November 13, 2017 | 0 Kommentare | Allgemein, News

Die neue Speisekarte für unsere Restaurants Felsenkeller und Zauberlehrling ist fertig: Ab sofort können Sie aus neuen saisonalen Spezialitäten und unseren beliebten Klassikern wählen.

Wie wäre es zum Beispiel mit gebackenen Wachtelpralinen, Trüffel-Tagliarini oder einem Duett vom Wildschwein?

Die neue Karte finden Sie jeweils auf der Felsenkeller oder Zauberlehrling-Seite. Als PDF können Sie sie hier herunterladen.

Wir freuen uns auf Sie und wünschen einen Guten Appetit!

Suppen

  • Maronencremesuppe Maronen / Trüffel / Cognac 5,90
  • Kartoffelcremesuppe Kartoffel / Wachtelpraline / Croûtons 6,20

Vorspeisen & Salate

  • Bunter Knacksalat Blattsalate / Rohkost / Adlerdressing 4,80
  • Große Salatplatte Blattsalate / Rohkost / Adlerdressing 9,50 Wahlweise mit verschiedenen Toppings:
    • Gebratene Champignons 12,50
    • Gebratene Putenstreifen 13,70
    • Gebratener Ziegenkäse und Feigensenf 14,90
    • Gebackene Fischknusperle mit hausgemachter Remoulade 14,90
    • Zu allen Salatplatten reichen wir Baguette
  • Nüsslesalat Feldsalat / Kartoffel-Sherrydressing / Croutons / Speck 8,90
  • Gebratener Ziegenkäse Ziegenkäse / Sonnenblumenkerne / Feigensenf / Salatbouquet / Baguette 9,50
  • Gebratene Garnelen Garnelen / lauwarmer Radicchio / Balsamico / Granatapfel / Baguette 12,90
  • Gebackene Wachtelpralinen Wachtelkeulen / Rote Bete / Blutwurst / Salatbouquet / Baguette 12,90

Etwas weniger Fleisch

  • Hausgemachte Käsespätzle Spätzle / Vorarlberger Bergkäse / Röstzwiebeln 9,50
    • Kleine Portion 7,50
  • Chili sin Carne (Vegan) Bohnen / Mais / Kartoffeln / Paprika / Basmatireis 14,90
  • Trüffel-Tagliarini Tagliarini / Weißweinsoße / Taleggio Käse / Trüffel 16,80
  • Schweizer Wurstsalat Lyoner / Emmentaler / Essiggurke / Zwiebeln / Brot 8,50

Fisch

  • Gebratenes Zanderfilet Zander / Rahmwirsing / Salzkartoffeln / Speck 22,90
    • Kleine Portion 20,40
  • Gebratenes Zanderfilet Zander / Rote Bete / Graupenrisotto / Wasabicreme 22,90
    • Kleine Portion 20,40

Hauptgänge

  • Schnitzel Wiener Art Schweinerücken / Pommes frites 12,00
    • Kleine Portion 10,00
  • Bombay Burger Putenbrust / Salat / Tomate / Curry-Mayonnaise / Speck / Rustikales Brötchen / Süßkartoffel-Pommes 14,90
  • Linzgauer Rostbrätle Schweinerücken / Käsespätzle / Vorarlberger Bergkäse / Röstzwiebeln / Jus 15,00
  • Cordon Bleu Elsass Schweinerücken / Rauchfleisch / Camembert / Bratkartoffeln 16,80
  • Duett vom Wildschwein Ragout / Bratwurst / Rotkraut / Preiselbeeren / Spätzle 19,90
    • Kleine Portion 17,40
  • Medaillons vom Schweinefilet Schweinefilet / Apfelscheiben / Camembert / Preiselbeeren / Spätzle 19,90
    • Kleine Portion 17,40
  • Ofenfrischer Entenbraten
    • Ente / Rotkraut / Kartoffelknödel / Orangensoße: ½ Ente 22,90 ¼ Ente 19,40
    • Ente / Rahmwirsing / Kartoffelkrusteln / Orangensoße: ½ Ente 22,90 ¼ Ente 19,40
  • Schwäbischer Zwiebelrostbraten (ca. 230g) Black Angus Rostbraten / Röstzwiebeln / Jus / Spätzle 23,90
  • Gebratener Rehrücken Rehrücken / Walnusskruste / Wintergemüse / Cassis-Jus / Serviettenknödel 29,60

Ofenfrische Dinnele

  • innele Klassisch Sauerrahm / Speck / Zwiebeln 9,00
  • Dinnele Mozzarella Sauerrahm / Tomatenstückchen / Mozzarella / Basilikum 9,50
  • Dinnele Taleggio Sauerrahm / Rote Bete / Taleggio Käse / Walnüsse 10,50
  • Dinnele Teufel Tomatensoße / Salami / Peperoni / Chili / Feta 11,50
  • Dinnele Felsenkeller Sauerrahm / Speck & Zwiebel / Champignons & Käse / Tomaten & Mozzarella / Salami & Peperoni  12,00
  • Dinnele Feldsalat Sauerrahm / Feldsalat / Roher Schinken / Honig 12,50

Dessert

  • Affogato al caffè Vanilleeis / Espresso 3,50
  • Mohnparfait Mohnparfait / Amaretto / Aprikosensalat 6,40
  • Ofenfrischer Bratapfel Bratapfel / Marzipan / Mandeln / Rosinen / Vanilleeis 7,50
  • Eisbecher Ihrer Wahl Vanille, Schokolade, Erdbeere , Zitrone, Haselnuss
    • 1 Kugel 1,90 | 2 Kugeln 2,80 | 3 Kugeln 3,30 | 4 Kugeln 4,40
    • Schlagsahne 0,90

 

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